Procesadores de alimentos

Equipos de cocina industrial

Al equipar una cocina con suministros, usted debe buscar los elementos que llevan a cabo más de una tarea. Es mejor ser capaz de usar un elemento para varias tareas, en lugar de estorbar encima de una cocina con muchas herramientas de propósito único. Por ejemplo, una licuadora también puede picar hielo y crema batida, además de sopas y salsas de mezcla. Una de las mejores herramientas de cocina que podría convertirse en su aparato más utilizado es un procesador de alimentos. Los procesadores de alimentos puede incluso tomar el lugar de una licuadora.

Los procesadores de alimentos pueden literalmente hacerlo todo. Se puede cortar, rebanar, moler, mezclar, batir, puré, triturar, jugo y triturar casi cualquier alimento. Hacen que el tiempo de preparación de alimentos muy fácil, simple y consume menos que los métodos convencionales.

La mayoría funcionan con electricidad. Por lo general, la potencia está entre unos 500 y 1,200, tiene el poder suficiente para cortar los alimentos más duros. El motor es potente, pero está dentro de la base, por lo que está a prueba de sonido. El motor hace girar los discos de metal o cuchillas a altas velocidades. Por lo general, los procesadores de alimentos tienen dos controles de velocidad, alta o baja, algunos tiene la opción de un botón que puede pulsar. El botón que puede pulsar le permite controlar manualmente las cuchillas y al mismo tiempo producir una velocidad de giro alta. Los procesadores de alimentos vienen en diferentes tamaños, dependiendo de lo que son sus necesidades de cocción.

Por lo general, un procesador de alimentos con un tamaño de recipiente más grande también tiene un motor más potente para poder mantener el ritmo. Esto hace que sea más rápido y que la máquina dure más. Un tazón pequeño es conveniente para trabajos rápidos, como cortar una media taza de cebolla que pide una receta o moler las especias para añadir a una tarta de manzanas casero. Para elegir un procesador de alimentos compacto debes ir a una tienda especializada y preguntar a un profesional para que te diga cuál debes utilizar y te diga lo que tienen y para qué sirven.

International le ofrece procesadores de alimentos y exprimidores industriales fabricados en acero inoxidable, capaces de procesar grandes cantidades de jugo de frutas y verduras, ideales para cocinas industriales, hoteles y restaurantes.

Freidoras industriales

Equipo de Cocinas Industriales

La freidora industrial es utilizada en el mundo de la hostelería, su nombre nos sugiere dos cosas importantes: una que sirve o está destinada para freír, y la otra es que fríe de manera industrial, es decir en grandes cantidades. Dos aseveraciones totalmente verdaderas, pero la freidora industrial es más complejo que eso, y sus usos pueden ser muy variados. Conozcamos un poco más sobre la freidora industrial, así como sus diversos usos y las clases que existen.

La freidora industrial la encontramos en dos diversidades básicas, la freidora industrial a gas y la freidora industrial eléctrica. Es obvio que la diferencia entre ambas está en su funcionamiento, una funciona a base de gas de propano y la otra con energía eléctrica. Pero la diferencia no sólo queda en el gas y la electricidad. Aquí encontramos una gran diferencia económica, la freidora industrial eléctrica tiene un costo ligeramente más elevado que la freidora industrial a gas.

Funcionamiento de las freidoras industriales

Ahora podemos pasar al funcionamiento de ambas, tanto como la freidora industrial eléctrica y la freidora industrial a gas, tienen casi el mismo rendimiento a lo que a freír se refiere, es decir que las dos freidoras industriales fríen muy bien. Entonces por qué elegir una y descartar la otra. Podemos empezar diciendo que es relativo al uso que se le vaya a dar a cada uno, es obvio que las dos son utilizadas para freír grandes cantidades de alimentos, pero cuánto tiempo estarán encendidas para ello, es aquí en donde encontramos la diferencia entre la freidora industrial eléctrica y la freidora industrial a gas.

Uso de las freidoras industriales.

Si la freidora industrial va estar mucho tiempo encendida friendo, lo más recomendable es optar por la freidora industrial eléctrica, ya que el gasto de energía convertido en dinero, será menos que el gasto de gas. Pero si vamos a tener la freidora encendida por poco tiempo, o por lapsos determinados, la opción correcta sería la freidora industrial a gas. Concluyendo que la mayor diferencia entre ambas es el gasto de combustible o energía, el cual representa un gasto o un ahorro de dinero.

Estufas Industriales

Los restaurantes preparan alimentos a gran escala, es por eso que necesitan de una cocina industrial que se adapte y cubra cada una de sus necesidades. En las cocinas industriales se instalan equipos y accesorios que garantizan la preparación de alimentos a gran volumen.

Para un proyecto de mobiliario y equipos para restaurantes, el equipo de cocina industrial puede agruparse categorías; el almacenamiento, preparación, cocción (estufas industriales), accesorios y servicio de equipos.

Los accesorios de las cocinas industriales pueden ser:

Utensilios de cocina, mesas de trabajo, hornos, congelador, refrigerador, campanas de restaurante, horno de convección, charolas, parrillas, parrilla para pan, freidores industriales, balanzas, máquinas de cortar el hielo, mezcladores, procesadores de alimentos, tostadoras, alimentos, cafetera para expreso, lavavajillas, quemadores, estufas industriales, cortina de afire, las mercancías de los pequeños aparatos de cocina, equipo para bar, horno de microondas comerciales, Licuadoras industriales, mezcladores de bebida, etc.

Preparar los mejores platillos y darle a tu cocina un nuevo aire de modernidad es posible eligiendo la mejor estufa industrial, para ello hay que tomar en cuenta el diseño y configuración de tu cocina y sobre todo los usos que le darás. Los estilos más comunes son de gas y eléctricas, aunque algunos modelos modulares poseen ambas opciones además de accesorios como parrillas, planchas, wok y más.

• Gas: Poseen diferentes tamaños de quemadores, desde los de alta salida hasta los de fuego lento; te recomendamos una que contengan derrames para facilitar su limpieza.
• Eléctricas: Generan muchos niveles calor y puedes elegir entre una variedad de fuentes de calor.
• Las de bobina son las más económicas y generan calor inmediato. Por seguridad, busca estufas que cuenten con luces indicadoras cuando los quemadores se encuentren encendidos
• Modulares: Incorporan el gas y la electricidad y cuentan con accesorios como parrillas, planchas, wok, freidoras y más; este tipo de estufas son ideales si cocinas una gran variedad de platillos y quieres mantener tus opciones abiertas.
• Halógeno: Cuentan con una superficie vitrocerámica muy moderna. A pocos segundos de encenderla, los calentadores comienzan a brillar para avisarte que están listos para calentar. Los quemadores de estos modelos tienden a enfriarse rápidamente, reduciendo así la posibilidad de accidentes.
• Inducción: Son más costosas que las anteriores, pero valen cada centavo ya que ahorran energía y la superficie nunca se calienta, haciendo de la cocina un lugar más seguro.

Beneficios de un exprimidor de cítricos

Licuadoras Industriales y Equipos de Cocina Industrial

¿Hay algo mejor que un vaso helado de jugo de naranja en un día caluroso o primera hora de la mañana? Si usted es un fan de jugos de cítricos probablemente estás acostumbrado a beber jugos de naranja, dejeme decirle, que comprarse un exprimidor de cítricos es una gran manera de asegurarse de que está obteniendo los más frescos, más nutritivos, tales como jugo que te puedas beber.

Antes que nada, es agradable saber que estamos bebiendo jugo exprimido de naranjas. ¿Cuánto jugo de un cartón de jugo congelado o crees que realmente derivan de cítricos que estan en perfecto estado? No muchos de él.

En segundo lugar, los nutricionistas le dirá que beber jugo de cualquier tipo poco después de que en realidad es exprimido de la fruta o verdura es la mejor manera de obtener todos los beneficios de la fruta, sin dar tiempo para que los nutrientes se oxidan y se vuelvan menos potentes.

En cuanto a costo se va, usted va a gastar más de su vaso de jugo de naranja por la mañana, pero puedo decir que de forma estratégica la compra de grandes racimos de naranjas y otros cítricos cuando están disponibles y un exprimidor de citricos, es muy fácil de mantener sus costos de fruta fresca hacia abajo.

Si usted consigue un pequeño exprimidor de citricos eléctrico para producir sus jugos. Si usted tiene una familia grande o le gustaría producir grandes cantidades de jugo a la vez también hay licuadoras comerciales disponibles.

Conseguir un exprimidor de cítricos de buena calidad y  comprar varios kilos de naranjas por sólo unos pocos pesos a la semana puede ser un cambio de estilo de vida positivo.

Extractores de citricos

¿Por que beber jugos naturales?

Hay muchas maneras de recordarnos la necesidad de tomar al menos 5 piezas de frutas y verduras, pero asistimos sin remedio últimamente a la invasión de los jugos preparados directamente licuados o exprimidos en tamaño individual y en atractivos envases.

Es muy tendador beber uno de estos nuevos jugos envasados, pero no es lo mejor para tu salud ni para el planeta y es caro. Hay otras formas fáciles y sanísimas de beber fruta: una licuadora industrial o un exprimidor de citricos en casa.

¿Por qué  es bueno beber jugos naturales de frutas y verduras?

• Contienen gran cantidad de vitaminas, minerales, oligoelementos, antioxidantes y enzimas que pasan directamente a la sangre sin necesidad de digestión previa ni desgaste energético, tardando menos de media hora en ser digeridos, absorbidos y aprovechados por el organismo.
• Si contienen vegetales también tienen la propiedad de ser alcalinizadores de la sangre, favoreciendo el equilibrio del pH.

Los jugos envasados no tienen tanta fuerza vital como los frescos. Determinadas vitaminas y antioxidantes son muy perecederas y a veces se emplean aditivos químicos que pueden llegar a destruir los auténticos nutrientes. Por otro lado muchos zumos están hechos con extracto concentrado de fruta diluido posteriormente con agua. Los jugos que se hacen en casa son 100% fruta viva y fresca.

Beber ocasionalmente jugos envasados no es ningún problema pero como aporte de vitaminas diario lo mejor es desempolvar la licuadora de tu madre o comprar una nueva licuadora industrial. Son fáciles de usar y sus múltiples beneficios compensan totalmente el pequeño inconveniente de tener que limpiarlas. Elegir una licuadora o un extractor de citricos depende de sus gustos. Con el exprimidor de citricos usara menos fruta y se beneficiara de las propiedades en fibra de la piel de la fruta, pero es un jugo más espeso y debe ponerle cierta cantidad de agua. Con la licuadora necesita más cantidad de fruta pero el jugo es más suave y apetitoso.

Lo realmente importante es tomar fruta fresca, no importa mucho el cómo.

International le ofrece excelentes productos para que usted pueda hacer el juego de su preferencia, contamos con licuadoras industriales, están fabricadas en acero inoxidable y son ideales para la operación de cocinas, hoteles, restaurantes. Diseñadas para procesar grandes cantidades de alimento en corto tiempo al igual que nuestros extractores de citricos.

Fuente:http://www.vitonica.com/vitaminas/pon-una-licuadora-o-batidora-en-tu-vida

Freidoras Industriales para un restaurante

Funciones de las Freidoras Industriales

Las freidoras industriales, por lo general tienen distintas capacidades, y es que esto depende para la función que estén dirigidas, es decir, para el emplazamiento que van a ocupar, y es que no es lo mismo una freidora que va ir dirigida a cubrir la demanda de comida rápida dentro de un restaurante, y es que estas freidoras industriales tendrán que tener una capacidades superiores, y es que se debe a que en un punto fuerte del día, la demanda puede aumentar considerablemente, por lo que se necesita un abastecimiento superior en cuanto a la comida, y es que de esta forma no veremos que nos quedamos sin nada que ofrecer, lo que para la empresa es conveniente mirarlo desde el punto de vista de la venta, y es que entonces no tendrán ningún problema.

También estas freidoras industriales pueden estar dirigidas a comercios pequeños, es decir, a pequeños bares, y es que entonces estas freidoras tendrán una menor capacidad que las anteriormente vistas, ya que su función no será tan necesaria, y es que estas freidoras industriales servirán para cocinar distintas comidas, pero no a tan gran escala, por lo que este es el principal punto de diferencia entre ambos, y es que es lo que origina que podamos encontrar freidoras industriales tanto de distintos tamaños, como de distintos materiales, y es que muchas están formadas por acero inoxidable, pero siempre con una gran calidad que atesoran a este sector.

Freidoras Industriales

¿Porque comprar freidoras industriales?

Es normal que antes de empezar un negocio de alimentación tengas muchas cosas en la cabeza y una gran lista de productos necesarios para su cocina industrial. Además de contratar al personal cualificado, alquilar un establecimiento, crear unos planes y marcar unos objetivos, es importante la compra adecuada de maquinaria de alta calidad, ya que es la base fundamental si quiere que el negocio sea un éxito y atraiga a clientes de manera que se mantenga en el tiempo. Unas de las máquinas más vendidas para las industrias son las freidoras industriales.

Razones para comprar freidoras industriales de calidad

Antes de comprar freidoras industriales debes saber que es un dinero que debe invertir adecuadamente. Es decir, no se deje llevar por precios engañosos o demasiado baratos, ya que a la larga saldra perdiendo: peor calidad de la comida, menos clientes, menos dinero. Es decir, no sale rentable comprar las freidoras industriales más baratas del mercado, sino que debes apsotar por freidoras industriales de calidad y con garantías.

International es una empresa dedicada a la venta de freidoras industriales. Para pequeños comercios hasta grandes almacenes.