Procesadores de alimentos

Equipos de cocina industrial

Al equipar una cocina con suministros, usted debe buscar los elementos que llevan a cabo más de una tarea. Es mejor ser capaz de usar un elemento para varias tareas, en lugar de estorbar encima de una cocina con muchas herramientas de propósito único. Por ejemplo, una licuadora también puede picar hielo y crema batida, además de sopas y salsas de mezcla. Una de las mejores herramientas de cocina que podría convertirse en su aparato más utilizado es un procesador de alimentos. Los procesadores de alimentos puede incluso tomar el lugar de una licuadora.

Los procesadores de alimentos pueden literalmente hacerlo todo. Se puede cortar, rebanar, moler, mezclar, batir, puré, triturar, jugo y triturar casi cualquier alimento. Hacen que el tiempo de preparación de alimentos muy fácil, simple y consume menos que los métodos convencionales.

La mayoría funcionan con electricidad. Por lo general, la potencia está entre unos 500 y 1,200, tiene el poder suficiente para cortar los alimentos más duros. El motor es potente, pero está dentro de la base, por lo que está a prueba de sonido. El motor hace girar los discos de metal o cuchillas a altas velocidades. Por lo general, los procesadores de alimentos tienen dos controles de velocidad, alta o baja, algunos tiene la opción de un botón que puede pulsar. El botón que puede pulsar le permite controlar manualmente las cuchillas y al mismo tiempo producir una velocidad de giro alta. Los procesadores de alimentos vienen en diferentes tamaños, dependiendo de lo que son sus necesidades de cocción.

Por lo general, un procesador de alimentos con un tamaño de recipiente más grande también tiene un motor más potente para poder mantener el ritmo. Esto hace que sea más rápido y que la máquina dure más. Un tazón pequeño es conveniente para trabajos rápidos, como cortar una media taza de cebolla que pide una receta o moler las especias para añadir a una tarta de manzanas casero. Para elegir un procesador de alimentos compacto debes ir a una tienda especializada y preguntar a un profesional para que te diga cuál debes utilizar y te diga lo que tienen y para qué sirven.

International le ofrece procesadores de alimentos y exprimidores industriales fabricados en acero inoxidable, capaces de procesar grandes cantidades de jugo de frutas y verduras, ideales para cocinas industriales, hoteles y restaurantes.

Extractor de jugos

Equipo de Cocina Industrial

Un extracto de frutas o verduras, es realmente uno de los más beneficiosos alimentos líquidos que la naturaleza junto a la tecnología le brinda al hombre, ya no se tiene que padecer tanto para tomar un extracto de tomate o zanahoria.

Hace unos años atrás, si querían tomar un extracto de frutas o verduras, las personas exprimían con las manos el elemento vegetal del que se quería sacar su néctar es decir su jugo. Hoy gracias a la tecnología se cuenta con un maravilloso aparatito eléctrico llamado extractor de jugos.

En el mercado actualmente hay muchas marcas y cada una compite con la otra.

Sin embargo, casi todas las marcas de electrodomésticos tienen sus versiones de extractores. Lo último es el modelo de fruta completa, que viene con una boca o garganta de mayor diámetro y así evitarás estar cortando la fruta o verduras (zanahoria, betarraga, pepinos, manzana,etc.) y colocarlas enteras.

La alta precisión empleada en su fabricación concentra todos los últimos adelantos en lo que a la extracción de vegetales y fibras se refiere, conservando la mayor cantidad de nutrientes durante su extracción.

Cualquier extractor de jugo tiene la velocidad de 70-80 revoluciones por minuto resguarda gran cantidad de nutrientes y enzimas vivas. Las que extraídas de la fruta y los vegetales son extremadamente beneficiosos en el sistema digestivo. Ayuda a tu cuerpo a absorber los nutrientes rápidamente con más eficacia y a la vez aumenta los niveles de energía.

Características del extractor de jugos

El manejo de un extractor es sencillo, y su limpieza es muy fácil. Las características más importantes de un extractor son:

1.-Es confeccionado para usarlo y limpiarlo con facilidad.

2.- Inteligente sistema de cierre de presión para cerrar de las abrazaderas laterales y el simple proceso de ensamblado de sólo tres pasos.

3.- El extractor de jugo es de acero, de buena calidad y de plástico durable.

4.- Engranes gemelos de acero inoxidable de alta resistencia y pantallas de acero inoxidable de alta precisión con marco de plástico.

Procesador de alimentos o licuadora

Licuadoras Industriales y Equipos de Cocina Industrial

Todo el mundo quiere tener la cocina industrial perfecta,  estar bien equipado con las mejores utensilios de cocina, lista para cocinar cualquier cosa que viene a tu mente. Entonces, una pregunta pertinente que podría venir a la mente sería la diferencia entre un procesador de alimentos y una licuadora industrial. Ahora, para el ojo no entrenado, se ven más o menos lo mismo y parecen realizar casi la misma función, por lo que el debate puede haber surgido en su mente sobre la elección de uno u otro.

El procesador de alimentos y el mezclador son dos aparatos de cocina muy diferentes y realmente de ningún modo complementarios entre sí. A menos que, por supuesto, su procesador de alimentos viene con una función de mezcla.

Echemos un vistazo a estos dos artilugios uno por uno.

El procesador de alimentos es un batido de todo. Se puede hacer todo a la comida, que de otro modo tendría que con la mano. Se mezcla, se tritura, lo tiras, rallados, rodajas, ya veces incluso mezclas. La forma en que funciona es que hay una cosa mecánica con un eje de rotación en el mismo. Usted pone una hoja en el mismo, dependiendo de lo que quiera que la hoja se hace, poner la comida en ella, y darle una vuelta. Hace lo que quieras, dependiendo del tipo de hojas que vienen junto con él.

Así que, básicamente, el procesador de alimentos es un dispositivo muy polivalente. Puede hacer lo que quiera con la comida, siempre y cuando tenga la funcionalidad y las cuchillas para apoyarla. La licuadora, por el contrario, es más de un dispositivo de mezcla líquida. Te va a utilizar cuando se tiene que mezclar un par de copas juntos, ideal para tomar un cóctel. Todo lo que tienes que hacer es tirar un par de copas en la licuadora el que se siente a ir con ellos y dar un garbeo. También funciona bastante bien con un producto alimenticio semi-líquido, tal como yogurt. Así que usted puede usar la licuadora para hacer un batido también. Muchos de ellos vienen con hojas ligeramente más fuertes y el mecanismo de extracción de jugo que les permite doblar como licuadoras, lo que ayudará a extraer los jugos de frutas como naranjas, sandías y similares. Y para dar la licuadora un uso más amplio, los fabricantes han empezado subiendo con hojas más duras para ayudarle a reducir los alimentos más sólidos.

Así que en un principio, este debate parece inclinarse favorablemente hacia la robot de cocina, por la versatilidad que muestra en el proceso de cocción y la intercambiabilidad de funciones. La licuadora por otra parte parece bastante restringido en su propuesta de valor para el usuario. Pero creo firmemente que, lo que permite su presupuesto, es una apuesta mejor tener tanto en su cocina. Debido a que cada uno realiza su propio trabajo mejor y tienen algunos puntos en su defecto se refiere el trabajo de otros.

Extractores de citricos

¿Por que beber jugos naturales?

Hay muchas maneras de recordarnos la necesidad de tomar al menos 5 piezas de frutas y verduras, pero asistimos sin remedio últimamente a la invasión de los jugos preparados directamente licuados o exprimidos en tamaño individual y en atractivos envases.

Es muy tendador beber uno de estos nuevos jugos envasados, pero no es lo mejor para tu salud ni para el planeta y es caro. Hay otras formas fáciles y sanísimas de beber fruta: una licuadora industrial o un exprimidor de citricos en casa.

¿Por qué  es bueno beber jugos naturales de frutas y verduras?

• Contienen gran cantidad de vitaminas, minerales, oligoelementos, antioxidantes y enzimas que pasan directamente a la sangre sin necesidad de digestión previa ni desgaste energético, tardando menos de media hora en ser digeridos, absorbidos y aprovechados por el organismo.
• Si contienen vegetales también tienen la propiedad de ser alcalinizadores de la sangre, favoreciendo el equilibrio del pH.

Los jugos envasados no tienen tanta fuerza vital como los frescos. Determinadas vitaminas y antioxidantes son muy perecederas y a veces se emplean aditivos químicos que pueden llegar a destruir los auténticos nutrientes. Por otro lado muchos zumos están hechos con extracto concentrado de fruta diluido posteriormente con agua. Los jugos que se hacen en casa son 100% fruta viva y fresca.

Beber ocasionalmente jugos envasados no es ningún problema pero como aporte de vitaminas diario lo mejor es desempolvar la licuadora de tu madre o comprar una nueva licuadora industrial. Son fáciles de usar y sus múltiples beneficios compensan totalmente el pequeño inconveniente de tener que limpiarlas. Elegir una licuadora o un extractor de citricos depende de sus gustos. Con el exprimidor de citricos usara menos fruta y se beneficiara de las propiedades en fibra de la piel de la fruta, pero es un jugo más espeso y debe ponerle cierta cantidad de agua. Con la licuadora necesita más cantidad de fruta pero el jugo es más suave y apetitoso.

Lo realmente importante es tomar fruta fresca, no importa mucho el cómo.

International le ofrece excelentes productos para que usted pueda hacer el juego de su preferencia, contamos con licuadoras industriales, están fabricadas en acero inoxidable y son ideales para la operación de cocinas, hoteles, restaurantes. Diseñadas para procesar grandes cantidades de alimento en corto tiempo al igual que nuestros extractores de citricos.

Fuente:http://www.vitonica.com/vitaminas/pon-una-licuadora-o-batidora-en-tu-vida