Chocolates y trufas

Las trufas de chocolate son un dulce que se hace tradicionalmente con ganache de chocolate recubierto de chocolate, congelado, cacao en polvo o nueces picadas. Además de el relleno tradicional hay muchas otras opciones que pueden reemplazar el ganache. Algunos de los rellenos más comunes son: crema, caramelo, nueces, bayas, turrón, dulce de azúcar, caramelo, menta y licores.

Chocolates para regalar en San Valentín

Siempre que piensas en detalles para tu pareja, seguramente lo primero que te pasa por la mente son chocolates gourmet, ¿no es cierto? Pero, ¿Por qué regalar chocolates en San Valentín? ¡Esta tradición tiene su razón de ser!

¿Que es el Chocolate?

Los orígenes del chocolate se remontan a las antiguas civilizaciones mayas y aztecas en América Central. 'Theobroma cacao', que significa "alimento de los dioses", fue apreciado durante siglos por los mayas de Centroamérica, quienes fueron los primeros que disfrutaron de una bebida picante muy apreciada llamado 'chocolatl', hecho de granos de cacao tostados.