Beneficios de las trampas de grasa

Trampas de grasa

Las trampas de grasa, están equipadas con un contenedor plástico de polipropileno de forma rectangular hecho de una sola pieza, en el cual se llevan a cabo la separación de grasas, complementado con accesorios de polímeros de bajo peso y alta resistencia.

Su principal accesorio es un dispositivo de control de flujo que permite el movimiento de la masa líquida grasa a la velocidad de flujo a la que fue diseñada.

La función de la trampa es retener la mayor cantidad de grasas y aceites antes de que se vayan directo al sistema de la red del drenaje municipal o a algún cuerpo de agua como un río o en su defecto a un pozo de absorción o resumidero.

El objeto de la trampa de grasas es permitir, por medio de una cámara en la parte superior de la caja, la separación de grasas, las cuales luego se pueden remover por flotación.

Es un requisito de ley para toda empresa que maneje grasas o aceites animales, vegetales o minerales.

Usos y aplicaciones de las trampas de grasa

Las trampas de grasa pueden usarse en:

• Habitacional
• Lavanderías
• Rastros
• Comedores industriales
• Restaurantes
• Hotelería
• Uso comercial
• Lavados de Autos
• Hospitales
• Centros comerciales
• Tiendas de autoservicio

Beneficios de usar las trampas de grasa

• Mejoran el desempeño de una planta de tratamiento
• Evitan la contaminación de los pozos de absorción
• Separa grasas por remoción sin la utilización de químicos
• Reduce mantenimientos de tuberías ya que las grasas no quedan adheridas
• El contar con este sistema permite evitar futuros taponamientos de tuberías de drenaje sanitario
• Por su fácil mantenimiento evita contaminación de alimentos a cielo abierto
• Menor tiempo de instalación que las trampas de grasa de mampostería y concreto
• No requiere de mano de obra especializada para su instalación
• Mayor duración y eficiencia que las trampas existentes en el mercado
• De fácil y sencillo mantenimiento
• Ecológicos con garantía de funcionamiento por 10 años
• Cuerpo contenedor hecho de una sola pieza lo cual evita fugas ocultas y contaminación del subsuelo

Fuente: http://www.quiminet.com/articulos/que-son-las-trampas-de-grasa-41759.htm

Cafeteras expresso

Cafeteras Industriales

Las cafeteras para expresso consisten en hacer pasar agua a unos 90º C a determinadas atmósferas de presión a través de una cantidad de café molido bastante fino y colocado en un portafiltro móvil, consiguiendo de esta forma un café espumoso, con aroma y sabor inigualable.

Lo más importante de la cafeteras para expresso es la presión con la que están fabricadas. A mayor presión, mejor café, ya que es la que determina la cremosidad del mismo.

Estas cafeteras industriales preparan el café en un tiempo muy corto, sometiendo el mismo a presión y obteniéndose de esta manera un café cremoso, de gran sabor y cuerpo. En alrededor 2 minutos, se obtiene la primera taza de café.

Ahora, pasáremos a dar mas detalles sobre las características, para poder explicar el funcionamiento de la misma y facilitar la elección.

La presión de la cafetera se mide en bares y es, como ya dijimos, la que determina la cremosidad y espuma del café. La mayoría de los modelos del mercado cuentan con 15 bares de presión.

La capacidad hace referencia al tamaño del depósito de agua. Este depósito es extraíble y pueden ser de 1 hasta 3 litros, pero independientemente de la capacidad de la cafetera, la capacidad del cacillo de café, es siempre de 1 o 2 tazas.

La cafetera manual, permite controlar manualmente el procedimiento por el cual se prepara el café. La persona que va a prepara el café decide la cantidad de agua que desea usar para el mismo. Este proceso suele durar unos 15 segundos, tiempo tras el cual se debe cerrar la salid de agua, o el café saldrá demasiado aguado.

Las cafeteras automáticas regulan por si mismas el numero de tazas y la cantidad de agua que se utilizará.

El piloto de temperatura, indica que la máquina ya está lista para preparar la infusión. Estas cafeteras suelen tardar alrededor de 2 minutos en alcanzar la temperatura necesario para preparar la primera taza, de allí en más, se tardan unos 15 segundos entre taza y taza.

El sistema expulsor de posos, sirve para retirar los posos que hayan quedado en la máquina. Si el modelo no cuenta con este accesorio, deberá golpearse para poder retirar los posos.

La superficie calienta tazas, es un sistema que solo se encuentra en algunos modelos de cafetera express, la tarea de este sistema es la de calentar la taza a la misma temperatura del café, para que el mismo se conserve caliente por mayor tiempo.

El molinillo de café se encuentra en lo modelos más actuales y permite regular el tipo de molido.

Cafeteras

Limpieza de las cafeteras industriales 

Si nuestro café express no sale correctamente y nos da la impresión de que se ha obstruído el conducto, lo más probable es que en su interior haya cal del agua. Si tu café sale con un color claro, con un sabor rancio, el problema es la falta de limpieza.

Si limpias regularmente tu cafetera industrial con agua y jabón, los aceites del café pueden mancharla. Esto no sólo es antiestético, sino que también puede afectar el sabor de tu café.

Pero no hay necesidad de utilizar productos de limpieza químicos y abrasivos para limpiar la cafetera. El vinagre blanco es un ácido suave y orgánico que puede limpiarla sin dañarla.

• Saca la canasta del filtro y vacíala. Enjuaga la canasta con agua y vuelve a introducirla en la máquina de café.
• Llena la cafetera con partes iguales de vinagre blanco y agua.
• Vierte la mezcla de agua y vinagre en el depósito de agua y ejecuta la máquina de café a través de un ciclo de preparación.
• Vacía la cafetera y llénala con agua.
• Vierte el agua en el depósito de ese líquido y ejecuta la máquina de café a través de otro ciclo de preparación.
• Vacía la cafetera y lávala con agua y detergente para platos.