La calidad del chocolate es muy dependiente tanto de la calidad de las materias primas como también del cuidado durante el proceso de producción: el aplastamiento y tostado de los granos de cacao y mezclar la pasta de cacao con azúcar y otros ingredientes como la leche.
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viernes, 19 de septiembre de 2014
Características de un chocolate gourmet
La calidad del chocolate es muy dependiente tanto de la calidad de las materias primas como también del cuidado durante el proceso de producción: el aplastamiento y tostado de los granos de cacao y mezclar la pasta de cacao con azúcar y otros ingredientes como la leche.
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